2010 Оригинал Pu erh Tuocha приготовленный спелый Yunnan Mini Tuo китайский чай для потери

Особенности:
Происхождение: Юньнань, Китай
Тип чая: спелый/приготовленный/шу пуэр
Ароматизаторы: оригинальные
Вес нетто:Около 3-5g за штуку
Истекшая Дата: долгое время в условиях хранения
Условия хранения: очистка, вентиляция, люсифуж, сушка, отсутствие запаха и загрязнения


О пуэр чай
Чай Pu-erh, также пропитанный как чай Pu'er, представляет собой различные ферментированные Темный чай, произведенный в провинции Юньнань, Китай. Ферментация-это стиль производства чая, в котором листья чая подвергаются микробной ферментации и окислению после того, как они высушены и свернуты. Этот процесс является китайской специализацией и производит чай, известный как Hei Cha, обычно переводится в темное, или черный чай (этот тип чая полностью отличается от того, что на востоке называется «черный чай», который в Китае называется «Красный чай»). Самым известным разнообразием этой категории чая является Pu-erh из провинции Юньнань, названный в честь торгового поста для темного чая во время Императорского Китая.

Pu'er обычно начинается как сырьевой продукт, известный как «грубый» Mao Cha и может быть продан в этой форме или вдавлен в ряд форм и продан как «Сырой» Sheng Cha. Обе эти формы затем проходят сложный процесс постепенного брожения и созревания со временем. Недавно разработанный процесс Wo Dui, впервые Разработанный как заводами Menghai, так и Куньмин, создал новый тип чая pu-erh, некоторые традиционалисты оспаривают законность. Этот процесс включает ускоренную ферментацию в «спелую» Шу Ча, которая затем продается свободно или прессована в различных формах. Все типы или pu-erh могут храниться в течение срока до потребления, и именно поэтому они стали обычными для продуктов, которые будут маркированы в год и регион производства.

Пуэр-это большой листовой чай из провинции Юньнань в Китае и известен как лекарственный чай. Самые ранние записи пуэр чая восходят к династии Тан (618AD-906AD), когда это был любимый чай дворянина этого времени. Чай пуэр на протяжении веков использовался в качестве валюты в Китае и важного международного торгового пункта.

Чай из пуэр получил свое название в рыночном городе ПУ-эр, где он был первоначально обработан и продан. Говорят, что уникальный вкус пуэр-чая был разработан, потому что потребовалось несколько недель для транспортировки чайных листьев на лошадях в город для обработки. В течение этого периода транспортировки листья чая начинают бродить в влажности и высвобождать сильный, ароматный аромат, который люди нашли довольно приятным. Таким образом, была разработана специальная техника ферментации чая и пуэр.

Характеристика и руководство по пивоварению
Тайна изготовления пуэр чая была тщательно охранена в Китае на протяжении многих веков. Чайные листья собраны у производителей специального чайного дерева с широкими листьями, которые, как говорят, связаны с древними доисторическими чайными деревьями. Листья проходят через два типа брожения, что придает этому чаю его уникальные характеристики; Мягкий, но отчетливо земляной вкус. Пуэр-Теа очень похожи на изысканные вина, которые становятся более гладкими и сбалансированными с возрастом. Пуэр ТЕА гораздо ниже в танинах, чем другие чаи из-за специального метода обработки, который он проходит.

Чай пуэр пивоварения:

Для приготовления чая необходимо контролировать температуру воды, которая значительно влияет на аромат и вкусность чайного супа.

Чай пуэр требует кипяченой воды 95 градусов Цельсия-100 градусов Цельсия.

Сколько чая может зависеть от личного вкуса, как правило, 3-5 граммов чая правильно с 150 миллилитрами воды и пропорции чая к воде между 1:50-1:30.

Для аромата чая необходимо сначала вылить кипяченую воду, которая может иметь 1 - 2 раза.

Скорость должна быть быстрой, чтобы не допустить влияния на вкус чайного супа. В самом начале, около минуты чайный суп можно вылить в стаканчик, а затем продолжить второй. С большим количеством раз время может быть продлено медленно, от 1 минуты до нескольких минут постепенно, что может сохранить ровную плотность чайного супа.